Moins de gaspillage.
Plus de profits.
La plateforme d'audit de durabilité alimentaire pour la restauration et l'hôtellerie. Mesurez le gaspillage par service, voyez ce qu'il coûte et connaissez l'empreinte de vos aliments.
Tout ce qu'il vous faut. Rien de superflu.
Suivi automatisé de la durabilité pour la restauration et l'hôtellerie
Modèle carbone
CO₂e, eau et sol à partir de votre coût alimentaire mensuel et de votre profil d'achats, selon une méthode publiée.
Audits par service
Déchets saisis par service et catégorie alimentaire, chiffres mis à jour à chaque saisie.
ODD de l'ONU appuyés par les données
Un objectif ne s'allume que là où vos propres données d'audit et mensuelles l'appuient.
Automatisation complète de la durabilité.
Des hôtels aux restaurants.
Analyses de données pour les hôtels, les restaurants et les cuisines institutionnelles, dès la première semaine d'audit.
Prévention du gaspillage
Prévenir le gaspillage à la source plutôt que de seulement mesurer, composter ou revendre les surplus.
Automatisation de l'empreinte carbone
Votre coût alimentaire mensuel et votre profil d'achats deviennent des estimations CO₂e, eau et sol, calculées de la même façon chaque mois.
Types de déchets par service
Chaque audit mesure les déchets par service et catégorie alimentaire, pour voir d'où ils viennent.
S'étend à tous les emplacements
Comparez les emplacements et les semaines d'audit, des grands hôtels aux petits restaurants.
Analytique d'approvisionnement durable
Suivez les pourcentages d'approvisionnement local, les indicateurs de poisson durable et les catégories d'approvisionnement.
Alignement sur les ODD de l'ONU
Voyez quels Objectifs de développement durable de l'ONU vos propres données appuient : un objectif n'est indiqué comme atteint que si les chiffres le confirment.
Approuvé par des chefs du monde entier
Témoignages de professionnels culinaires qui transforment leurs opérations
Faites-vous découvrir pour votre durabilité
Les convives choisissent où manger selon la durabilité. Notre Répertoire Éco public présente les restaurants, hôtels et centres de villégiature dont les efforts sont vérifiés par de véritables audits de durabilité alimentaire — pas des affirmations autodéclarées.
BonAppify en déplacement
Auditez de partout avec l’application mobile gratuite
Prêt à gaspiller moins et gagner plus?
Rejoignez les opérateurs de restauration qui utilisent BonAppify pour mesurer leur gaspillage alimentaire, voir ce qu'il coûte et suivre l'empreinte de leurs aliments.